はてなから1年前のブログ記事を振り返ってみましょう．………とのメールが。
ブログの存在すら忘れてました。
自分的に面白い記事を書くブロガーさんがいなくなっちゃってたり.....
新しい職場に変わり、暇でなくなったり、ブログの存在をどこから探り出したのか嫌がらせして来る人が居たり....。
でも、書いたり写真を撮ったりすることは続けたいので、ぼちぼち更新していきたいと思います。
UPに失敗したらくしゃみが（笑）
また、よしなに
アクリルスポンジ
100均ショップのアクリル毛糸でをかぎ針で、編み編み。
二つで計2時間ほど。
少しの洗剤で、汚れがよく落ちるので気に入っている。
今回は、食器用と洗面台を洗う用。
家事が、楽しくなるといいなぁ。
忙しくても、綺麗をキープできるって、ストレス軽減できる……きがする。
いまどき、こんなの作る人なんていないんじゃないかなぁ…。
ストーブの上で
もらった小豆をどうしよう....という事で。
餡子を炊く。
「煮る」じゃなくて「炊く」なのはなぜだろうな…などと考えつつ。
秋にもらって、乾燥後保存してあった小豆を引っ張り出し。
計量カップ2杯くらいを洗い、水に一晩浸けて、ふやかしておきました。
もう一度、軽く洗い、一度軽く茹でてアクを除きます。
圧力鍋に豆を入れ、ひたひたより多めの水を入れ、蓋をしてストーブの上に。
あとは、時々様子を見ながら水を足して、柔らかくなるまで煮ます。
豆が、ふっくらしてきました。
あとの用途に合わせて、ここで餡の固さを調整します。
柔らかくなったら、砂糖（好みで、グラニュー糖、黒糖、羅漢糖などと）を適量入れ、砂糖が馴染んだら、最後に塩をひとつまみ。
(写真は、グラニュー糖ときび砂糖。)
塩を入れることで、甘みが引き立ちます。
もちろん、砂糖なしで塩のみでも、豆の味が香りが際立って美味しい。
そんな時に使う塩は、ちょっとこだわって、○○産の海塩とか、ミネラル豊富な岩塩を使うと良いかもしれませんね。
ストーブ上は火のあたりが柔らかで、とろ火でゆっくり加熱できるので、他の雑用をしながらでも焦がして台無し……
(T ^ T)
なんて事が少なくて済みます。
圧力鍋を使うと、水分の蒸発が少なく水の調整が簡単。
サクサクでおいしいパイになりました。
