栗きんとん作ってみました。生栗 1キロ砂糖 ほった栗の20%栗を蒸します。蒸気が上がってから、40分くらい。蒸しあがったら、熱いうちに半分に切り中身の黄色い部分をスプーンで取り出します。全部出せたら、栗を潰します。潰し方できた食感が変わるので、そ…
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