産直市に、レッドオニオンが入手しやすい価格で出ていたのでさっそく購入。
辛味やタマネギ独特の香りが少なく、生食向き。
スターダストレビューの名曲？
「ブラックペッパーのたっぷりきいた、私の作ったオニオンスライス」
を口ずさみながら。
スライスして、かつお節とポン酢で食べるも良し。
ポテトサラダにしても良し。
今日は、カボチャと一緒に。
茹でるか蒸して、柔らかくしたカボチャがまだ熱いうちに、スライスしたタマネギを加えます。
こうすると辛味が飛ぶような気がするので。
粗熱が取れたら、マヨネーズで和えるだけ。
マヨネーズの量を減らして、水切りヨーグルトをプラスで、カロリーdhow。
好みで胡椒や、刻んだパセリを振って、簡単サラダに。
