初心者向けレーズン酵母は、ちっともうまくいかないので。 成功した分だけ、メモ的に。 川内晩柑 小さめ一個 氷砂糖 小粒10個くらい 水 ①蜜柑はよく洗う。ヘタの部分は特に念入りに。 ②発酵に使う容器をよく洗う。煮沸消毒する。 蜜柑も表面の色が変わるくら…
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