しその佃煮

ドリップコーヒー コーヒー お試し 4種類 各20杯合計80杯分入 個包装 珈琲 送料無料 加藤珈琲

100均ショップで買った、しそのタネがそれはもう、とっても元気よくプランターで育って、夏中お世話になりました。

秋になって花も終わって、実がなったので。

しその実の佃煮は、実家でたまにでていたけれど、苦手なものの部類で、祖母が美味しそうに食べているのを、「それ美味しいの？？」と眺めていたな...と思い出し。

佃煮を作ってみることにした。

先に穂先きから実を落としてしまったら、洗うのにとっても手間がかかったので、2回目は房ごと洗ってから、実を取ることに。

みりんと砂糖と醤油で、水分がなくなるまで煮るだけ。

洗う手間さえ惜しまなければ、とっても簡単でした。

ネットでググったレシピの写真はもっと真っ黒...何が違ったかわからないけれど。

パリパリした歯ごたえの佃煮になりました。

2回目は、塩昆布も入れてみた。

おにぎりに最高すぎて。

新米泥棒.....的な。

残ったタネは、とっておいて来年の楽しみにしようかな。