米粉のシフォン（人参と生姜入り）

 去年仕事してたところで、お茶菓子に出た、米粉を使ったシフォンケーキが食べたくなったので、作ってみました。

 人参のすりおろしと、しょうがを少し入れて。

 小麦粉で作る時と同量で、作ってみました。

ちゃんと膨らんで、美味しそう。

寝る前に焼いたので、朝ごはんに……

 

……次の日。

写真撮り忘れたのですが、型からはずしてお皿の上においたとたん、潰れてしまってしょぼんぬ（−＿−；）

 

次は、米粉を増量しよう。

 前回、焼いた時はそんな風にならなかったので何が悪かったのか疑問😓

またチャレンジしようっと。