何度目かの「失敗したかなぁ」って後悔しかない帰り道。
そうですね、前の職場にいた離婚歴のある子とかね、息子持ちで男の扱いが上手いとかね。
新卒の可愛い女の子とか？
そういう人じゃないと....って
何度目かの。
何か美味しいもの！気分の上がるものを探してスーパーの中をうろうろ。
「今日のお買い得品」に百合根を発見！
お正月は忙しくて、おせちも何も食べられなかったことを思い出し。味醂と醤油で煮たのが食べたくなった。
ググると色々レシピがあって、調べるの楽しい。
冷凍もできると書いてあったので半分は冷凍して、半分使うことにする。
鍋に洗った百合根と、味醂とお湯をひたひたより少し、少ないくらいに入れて。
醤油もひと垂らし。
量は適当。
煮詰めるので、薄めの味付けで良いかな、あとで足せば。
中火で、炊いて、水分が少なくなってきたらストーブの上に乗せ替えて、焦がさないようにゆっくり煮詰める。
一回火からおろして、冷めるのを待つ。
冷める間に味が染みるので、そのあと味見して足りなかったら少し足す。
自分的にはおいしくできた。
今度は、茶碗蒸しとかにしよう
通販で品物を買ったら、月桃茶のサンプルがくっついてきた。
月桃茶って？
本州から出た事ない出不精に、沖縄事情はよくわからない。
ショウガ科ハナミョウガ属のハーブらしい。
亜熱帯植物で寒さに弱いなら、冬、家の中まで窓が凍るような地域じゃ、栽培は無理だなぁ、と。
危険とか考えないで、早速飲んでみる。
ちょっと漢方薬臭い
生姜辛い？
再就職探しに頓挫してて。
面接で、社員旅行の話とか出てもここ何年もそんな行事のある仕事に就いてないし。
なんて返事したらいいのか、よくわからない。
それより、仕事させてくれて、それなりに成果出せてる実感があって日々充実させてくれないかな、とか、贅沢か？
いつか行く機会があったら、沖縄行ってみたいかもしれないな....
今週のお題「かける」
暇なので、ふりかけを作る事にした。
ストーブの上にフライパンを乗っけ、かちり(しらすの乾燥した感じのもの)と胡麻を入れて、ゆっくり炒る。
香ばしくなってきたら、塩昆布も入れて。
ストーブからおろし、粗熱を取る。
消毒済みの瓶に、乾燥剤と一緒に入れて蓋をする。
ガスコンロだと、火力が強くて焦げちゃうんだ。
電磁調理器の方が調整が容易かもしれない。
最近、ストーブが原因と思われる火災、結構起きてるみたいだし。
そのあたりは気をつけていただきたい。
桜海老とか小海老でも美味しいと思う。
ストーブの上で、胡麻と一緒によく炒って、ユカリを入れて味をつける。
塩昆布でもいい。
今日は、ユカリで作った。
炊き立てご飯に、納豆をのせて。
仕上げにふりかけとネギをのっける。
納豆とめかぶやもずく酢、オクラとか。
ねばねば食材とご飯に、カリカリアクセント。
もちろん、おにぎりにも合うと思う。
忙しい日の朝食は、だいたいそんな感じで、お昼用におにぎりにして出かけたりする。
おにぎりなんて、コンビニにでもスーパーのお惣菜コーナーに、いくらでも売ってるんだけど。
暇になってしまったので、タイピングを練習している。
動画等見ていると、皆、速い。
今どき、学校の授業でも使うのだから、上手でもおかしくない。
タイピング検定とか。
やってみてるが、なかなか。
指が回らないし、ブラインドタッチできるほどでもなくて。
それよりも。
タイピングに集中できていないことのほうが問題、と気づいた。今日。
打ってる最中に、目で見ている文字以外の思考が割り込んできて、どのKey打ってるのかわからなくなってしまう。
一分集中する、ができないって結構な痛手で。飽きちゃうのかな.....。
ワープロのタイピングとか。
あまり長い文章打つと、変換がうまく行かなくて打ち直しがよくあるので、一語打ったら空白打つ癖がついているのもダメかもしれないとも、思う。
まぁ、
訓練が足りない感じ。
ここ２週間くらいで、１０回に１っ回くらいはB+がとれる。
または、すし打で、「お得」エリアまで持っていけて、ランキングに入れるようにはなってきた。
でも、きっと遅いって言われて、落ちるんだろうな。
また無駄かもしれないが、資格何か取ったほうがいいかな？
実用的な感じのもの。
漫画ばっかり読んでる。
「金の国、水の国」
買って持っているのだけれど、アプリで試し読みができたので、また読み直し。
流行りの、イケメン＆美女の恋愛じゃない、ほっこり系なので気に入っている。
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映画が、１月27日から公開になっているみたいで。
観に行きたく。
今春は、見たい映画がいくつかあり、少しワクワクしている。
シャイロックの子供たち
ぬいぐるみとしゃべる人はやさしい
せかいのおきく
いくつ観えるかな
いまどき、映画館より
とかの配信サービス使って、スマホやデバイスで見るらしいけど。
誰かと一緒に観たいんだよね。
って、贅沢な事を言う。
追記
誰かと一緒の見ておしゃべりしちゃって、周りに迷惑......ってのやりそうだから、一人で見る方がいいかも、という結論に達した。
そして、彼の国の戦争もはやく終息しないかな.....
鶏の手羽元を買った。
昔、バイト先でこの箇所が人気がなくてあまり売れない話が出ていて、開発担当者が悩んでいたことを、ふと思い出し。
安かったこともあり、つい買ってしまった。
骨が邪魔なんだそうで、食べにくいと、バイト仲間内でも話題だった気がする。
胸肉も、ぱさぱさしているからと、あまり好評でなかった気がする。
個人的には、唐揚げは胸肉で作ったほうが好きだし、カレーなどに入れるのも骨のついた部位が好きだし、鍋にするならだんぜん骨付きのほうがダシが出ると思っている。
でも、お店で食べるなら、食べやすさは必須か。
ケンタのチキン、骨付きでおいしいけど、お店でたべるのはちょっと恥ずかしい。
学生時代、家が商売屋で、という同級生には、調理実習の時などさんざん馬鹿にされたっけ、下ごしらえの仕方とかなんかいろいろ。
ストーブの上で、鶏肉を煮ている話を書くだけなのに、トラウマ掘り起こしてる感じが。
( ´∀｀ )
今日は、鶏肉とひたひたの水を土鍋に入れて、ガリの漬け汁と砂糖と醤油で、味付けし、大根のいちょう切りを15ｃｍ分くらいいれて、ストーブの上にほったらかしている。
あと、厚揚げかこおや豆腐でも足して、冷蔵庫の中にある春菊か小松菜あたりをいれたら、上出来じゃない？
ガリの漬け汁は酢が入っているので、鶏肉が柔らかく煮えていていい感じ。
煮た鶏肉の軟骨の部分が好き。
もうすぐ大寒だからか、今日は寒い。
窓の外は雪。
物置になっていたTVを久しぶりにつけてみる。
穏やかな時間が、とても貴重に思える。
