キャベツのサラダについて書いていたら、もう一つ思い出したので。鶏肉のトマト煮を。もも肉と人参と玉ねぎを、油で炒めてトマトピューレとトマトケチャップでこっくり煮あげるものです。塩胡椒で味を整えて…。ご飯にかけても、パスタソースにしても美味しい…

スーパーの店頭に、サラダ向きの葉先が柔らかいキャベツが出回ると作りたくなるサラダがあります。昔の仕事仲間が教えてくれたもので、納豆が嫌いな人からは、倦厭されそうな品物ですが。このサラダを作るときは彼女を思い出します。キャベツの千切りを半玉…